Durante la presentación, el director del Aula José Antonio ‘Solea’ González felicitó a la ULPGC por poner en marcha la nueva aula en un tiempo récord de seis meses y recordó que la ULPGC es la única Universidad de la Macaronesia que cuenta con proyectos de cooperación en el ámbito de la gastronomía: los proyectos MARISCO MAD y MACARO FOOD, ambos dirigidos por él mismo.  Ler o artigo